Dall'omologazione alla "re-identificazione" del gusto, 2005.
Autori: | Morazzoni, Monica |
Data di pubblicazione: | 2005 |
Titolo: | Dall'omologazione alla "re-identificazione" del gusto |
Nome del convegno: | Geografia dell'alimentazione. Atti dell'Ottavo Seminario Internazionale di Geografia Medica |
Numero del convegno: | VIII |
Luogo del convegno: | Roma |
Anno del convegno: | 2004 |
Sezione: | contributo |
Rilevanza: | internazionale |
Luogo di pubblicazione: | Perugia |
Nazione editore: | Italy |
Editore: | Edizioni RUX |
Titolo del libro: | Geografia dell'Alimentazione |
Tutti i curatori: | Cosimo Palagiano, Giovanni De Santis |
ISBN: | 88-86997-07-8 |
Pagina iniziale: | 125 |
Pagina finale: | 129 |
Numero di pagine: | 5 |
Lingua: | Italian |
Settore Scientifico Disciplinare: | Settore M-GGR/01 - Geografia |
Keywords: | gusto, alimentazione,fast food, cucina mediterranea. |
Numero degli autori: | 1 |
Supporto: | A stampa |
Appare nelle tipologie: | 4.01 Contributo in atti di convegno (pubblicato) |
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