CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.
EnglishI sapori delle parole e i saperi del cibo come espressione non soltanto di un bisogno primario: il cibo come una funzione sociale, elemento di relazione, alimento di pratiche culturali, testimonianza dell’“altro” e insegnamento a riconoscerlo, rendendolo a noi più prossimo e familiare.
Quali ricette per parlare di cibo, 2014.
| Autori: | Proietti, Paolo |
| Data di pubblicazione: | 2014 |
| Titolo: | Quali ricette per parlare di cibo |
| Rivista: | |
| Nazione editore: | Italy |
| Editore: | Liguori |
| Fascicolo: | 6-7 |
| Pagina iniziale: | 7 |
| Pagina finale: | 10 |
| Numero di pagine: | 4 |
| Revisione (peer review): | esperti anonimi |
| Rilevanza: | internazionale |
| Lingua: | Italian |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore L-FIL-LET/14 - Critica Letteraria e Letterature Comparate |
| Keywords: | Letteratura, cibo, tematica |
| Abstract: | I sapori delle parole e i saperi del cibo come espressione non soltanto di un bisogno primario: il cibo come una funzione sociale, elemento di relazione, alimento di pratiche culturali, testimonianza dell’“altro” e insegnamento a riconoscerlo, rendendolo a noi più prossimo e familiare. |
| Numero degli autori: | 1 |
| Supporto: | A stampa |
| Data di accettazione: | 2012 |
| Appare nelle tipologie: | 1.01 Articolo in rivista |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Copyright © 2021