LA RICERCA, I CUI RISULTATI SONO PRESENTAI IN SINTESI NEL SAGGIO, HA INTESO FOCALIZZARE L'ATTENZIONE SULLA COMPONENTE IMPRENDITORIALE STRANIERA A MILANO, CON PARTICOLARE ATTENZIONE VERSO IL COMPARTO DELLA RISTORAZIONE. UNA PARTICOLARE ATTENZIONE RICADE SULLE VIE DEL GUSTO ETNICO MILANESI E SULLA NECESSITà DI VALORIZZARLE IN QUANTO POSSIBILI DRIVER DI SVILUPPO TURISTICO URBANO. A CONCLUSIONE DEL LAVORO, QUALE CASO DI STUDIO, SI RILETTE SULLA CHINATOWN MILANESE, PRINCIPALE "ENCLAVE ETNICA" ORGANIZZATA ATTORNO A UNA RETE DIFFUSA DI ATTIVITA' IMPRENDITORIALI.

Nuovi percorsi turistici di gastronomia etnica: le strade del gusto multietniche e l'area di Chinatown Milano, 2013.

Nuovi percorsi turistici di gastronomia etnica: le strade del gusto multietniche e l'area di Chinatown Milano

Morazzoni, Monica;
2013

Abstract

LA RICERCA, I CUI RISULTATI SONO PRESENTAI IN SINTESI NEL SAGGIO, HA INTESO FOCALIZZARE L'ATTENZIONE SULLA COMPONENTE IMPRENDITORIALE STRANIERA A MILANO, CON PARTICOLARE ATTENZIONE VERSO IL COMPARTO DELLA RISTORAZIONE. UNA PARTICOLARE ATTENZIONE RICADE SULLE VIE DEL GUSTO ETNICO MILANESI E SULLA NECESSITà DI VALORIZZARLE IN QUANTO POSSIBILI DRIVER DI SVILUPPO TURISTICO URBANO. A CONCLUSIONE DEL LAVORO, QUALE CASO DI STUDIO, SI RILETTE SULLA CHINATOWN MILANESE, PRINCIPALE "ENCLAVE ETNICA" ORGANIZZATA ATTORNO A UNA RETE DIFFUSA DI ATTIVITA' IMPRENDITORIALI.
Italiano
set-2011
Di Blasi, Elena; Arangio, Alessandro; Graziano, Teresa
Percorsi creativi di turismo urbano - I foodies: turisti per gusto nella città multietnica
66
79
14
9788855532440
Italy
Bologna
PATRON
esperti anonimi
internazionale
A stampa
Settore M-GGR/01 - Geografia
CONTRIBUTO PRESENTATO AL CONVEGNO "CREATIVE PATHS OF URBAN TOURISM", CATANIA, 22-24 SETTEMBRE 2011
3
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/10808/9395
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact