Cacao: un esempio di storia "glocale"

Il cacao nasconde un paradosso della contemporaneità. Un alimento che nasce da un albero fragile in contesti tropicali americani oggi vulnerabili al cambiamento climatico è balzato nei secoli al centro di un gigantesco processo di globalizzazione commerciale e degli immaginari. Questo libro e il docu-film a cui è abbinato, La leggenda dell’albero segreto, nato da una produzione italo-messicana, cercano di ricostruire alcune tracce di questo viaggio simbolico tra ecosistemi, religioni, guerre, commerci, invenzioni e appropriazioni culturali, dalla Mesoamerica maya al consumo di massa. Un percorso costruito attraverso un dialogo tra storici, archeologi, agronomi, genetisti … che ha ridato voce ai rappresentanti di quelle comunità indigene dove tutto ebbe inizio. Ne scaturisce un originale viaggio nel tempo e nello spazio, tra ricerca e inclusione. Nello specifico il saggio di Massimo De Giuseppe si concentra sul processo di glocalizzazione del cacao in età contemporanea, con il passaggio transnazionale da bene di lusso e prodotto di consumo borghese fino alla sua massificazione.